아티초크 효능 먹는 법 지중해 다이어트 식품 아티초크

아티초크 효능 먹는 법 지중해 다이어트 식품 아티초크

 

아티초크 효능 먹는 법에 대해서 알려드리겠습니다. 지중해의 장수 식단에 자주 활용되며 유럽의 불로초라고 불릴 만큼 맛과 영양이 가득한 아티초크 ! 어떤 효능과 먹는 법이 있는 지 알아보세요

 

1. 아티초크란?

 

 

지중해 연안이 원산지이며 바닷가 근처에서 자라는 국화과에 속한 식용식물 입니다. 입 표면이 솜 같은 흰색 털이 있으며 꽃은 자줏빛을 띕니다. 온화한 기후에서 잘 자라 한국에서는 남부 지방 해안이나 제주도에서 쉽게 재배 할 수 있습니다

가장 대표적인 효능으로 간 건강에 도움이 되는 걸로 널리 알려져 있습니다. 간 건강 외에 많은 효능이 있으니 아티초크 효능 먹는 법 확인해보시고 건강과 다이어트 모두 경험해보시기 바랍니다

2. 효능

 

 

 

• 지방을 태우는 효과가 있어 다이어트에 좋습니다
  아티초크는 지방을 태워주고 이뇨와 정화 작용으로 몸 안의 안 좋은 성분들을 제거하는 것에도 효과가 좋습니다. 다이어트에 효과를 위해서도 달인 물을 매일 마시면 좋습니다
  
  
• 간에 좋습니다
  아티초크의 시나린이란 성분은 간의 빠른 회복과 재생을 도와줍니다. 이 시나린성분과 시너링 성분이 아픈 세포를 재생하게 하고 담즙의 생산도 촉진시켜 간염, 간 경변, 간에 관한 질병을 치료하는 것에 효과가 좋습니다. 특히 간을 위해서 드실 때는 달여 드시는 것을 추천드리며 더욱 효과를 보실 수 있습니다
  
  
• 두통 치료에 도움이 됩니다
  간으로 인한 두통의 문제가 발생 했을 때는 간이 제대로 기능하지 못한다거나 독소가 많거나 혹은 너무 많은 지방을 저장해서 일 수 있습니다. 그럴 땐 두통과 불안 증세도 있게되는 데요. 아티초크를 달인 물을 꾸준히 드시기를 추천드립니다
  
  
  
  

• 심장에 좋습니다
  꾸준히 아티초크를 먹게되면 피가 맑아집니다. 또한 콜레스테롤과 중성지방을 분해하는 데 뛰어난 효과가 있답니다. 혈당도 낮춰주기 때문에 당뇨병 환자들과 심장에 좋은 식재료 입니다.
  
  
• 소화와 신진대사 촉진과 면역력
  아티초크에 있는 섬유질과 정화를 돕는 기능으로 소화 기능을 효과적으로 개선해줍니다. 평소 몸이 무겁다고 느끼시거나 식욕이 없을 때, 변비로 고생할 때 아티초크를 삶거나 쪄서 먹어보세요. 장의 염증도 치료와 신진대사를 활발하게 해 줍니다. 더 나아가 면역력에도 도움이 됩니다
  
  특히 육류 드시고 소화가 안되신 다면 먹어보시길 추천드립니다.
  
  
• 에너지 강화
  우리의 몸이 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 필요한 영양분이 있습니다. 그 영양분이 아티초크 안에 다 들어 있다고 해도 과언이 아닐 정도로 풍부합니다. 비타민 A, B, 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 철분 등 비타민과 미네랄이 가득합니다
  
  
• 요산의 수치를 낮춰줍니다
  높은 요산 수치로 결석들이 혈액에 쌓여서 정맥과 동맥을 막아 통증을 유발하게 됩니다. 꾸준히 아티초크를 샐러드로 드시거나 삶아서 먹는 다면 요산의 수치, 통풍에 관련한 문제들도 줄어들게 됩니다

 

 

3. 먹는 법

아티초크는 서양에서는 불로초로 불리며 양배추만큼이나 대중적인 식재료라 다양한 요리 방법이 있습니다. 맛은 찐 감자 비슷한 맛이 나는 게 특징입니다

 

 

1) 달여 먹기

1리터의 물을 넣고 끓기 시작하면 아티초크를 넣어 부드러워질 때까지 끓입니다. 이때 레몬 반쪽 정도의 즙을 섞어서 매 식사 후에 마시면 좋습니다

 

2) 샐러드로 먹기

어리고 연한 아티초크의 꽃받침 살 부분은 주로 로드로 먹기도 합하며 더운 요리나 찬 요리의 가니쉬로 곁들여 먹습니다

 

3) 구운 요리, 찜 요리

아티초크 꽃받침 살 부분 안에 소를 넣어 버터와 생크림, 버섯 등 각종 소를 넣고 오븐에 굽거나 찜으로 쪄서 먹기도 합니다.

특히 찜요리에 올리브 오일과 발사믹 식초를 곁들여 먹는 다면 아티초크의 맛과 풍미를 더 느끼실 수 있습니다

 

4) 차로 먹기

차로 먹었을 때도 효능이 좋아 다이어트와 건강을 위해 차로 많이 드시는 데요 방법도 어렵지 않습니다. 깨끗하게 씻은 아티초크 잎을 주전자에 물을 끓인 후 10분 정도 우려내주세요. 우려낸 물에 잎을 걸러 내셔서 드시면 됩니다

차는 시중에서도 간편하게 구매하실 수 있으니 확인해보시기 바랍니다 

 

5) 앰플 먹기

베트남 나트랑 등의 약국에서 해외 여행 후 많은 분들이 구매해서 오시기도 합니다. 한국에서는 아티초크 음식이 생소하기 때문에 앰플로 더 쉽게 접하게 되시는 것 같아요. 앰플은 물에 타먹거나 마시면 되는 데요, 간에 안 좋으신 분들이나 숙취해소에도 좋아 숙취해소제로도 많이 드십니다.

4. 부작용

• 개개인의 컨디션과 건강 상태에 따라 다를 수 있으니 꼭 부작용이 있으시거나 건강에 특이점이 있으신 분들은 의사와 상의 후 드시길 바랍니다.
• 부작용으로 장내에 가스와 복부 팽만 증상을 유발 할 수 있으므로 주의하셔야 합니다.
• 국화과에 속하는 꽃에 알레르기가 있으신 분도 주의해주시기 바랍니다
• 식사와 함께 드시면 음식물을 소화하는 과정에서 분비되는 각종 소화효소들에 의해서 소화가 잘 되기 때문에 흡수율이 좋아지고 위장 장애를 일으키지 않으니 혹시나 속 쓰림, 매스꺼움, 설사와 같은 증상이 있으시다면 식사와 함께 드시길 추천 드립니다.

 

 

아티초크 효능 먹는 법 알아보았습니다. 이렇게 까지 좋은 음식인 줄 몰랐는 데 많은 사람들이 찾는 이유가 있구나 생각 했습니다. 이름도 예쁜 데 맛과 영양까지 있다니 아티초크 요리 먹어보고 싶네요 !