미나리 효능 10가지 , 3월 제철 음식, 먹는 법, 부작용

미나리 효능 알아보겠습니다. 3월 제철에 먹는 미나리는 아삭하고 줄기까지 연하며 향긋하여 찾는 사람들이 많습니다. 동의보감에서는 미나리는 갈증을 해소해주고 머리를 맑게 하며, 주독을 제거, 대소장을 잘 통하게 한다고 말하고 있습니다.

 

 

몸 속의 독소를 배출해주고 노폐물을 깨끗하게 청소해주는 미나리의 효능, 제철, 먹는 법, 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

1. 미나리

 

한국 요리의 허브라고 불리는 미나리는 특유의 향으로 인해 생으로 먹기도 하지만 나물, 탕, 국 등 요리에 비린 맛을 제거하고 요리의 풍미를 더하는 역할도 합니다. 효능면에서는 각종 비타민과 몸에 좋은 무기질, 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품으로 특히 해독과 혈액 정화에 효과가 좋습니다.

 

현대 약리학적으로도 비타민, 단백질, 칼슘, 철분, 인, 무기질과 섬유질 등이 다량 함유되어 있는 알칼리성 식품으로 혈액의 산성화를 막아주고 혈액을 정화시켜 줍니다. 또한 갈증을 없애는 효과와 열을 내려주는 효과도 알려졌습니다.

 

 

미나리

 

 

2. 미나리 효능 10가지

 

 

• 다이어트와 피부를 맑게
• 혈관 청소, 해독, 건강 개선
• 항암 효과
• 간 기능 향상, 숙취해소
• 염증 예방과 억제
• 눈 건강 개선
• 호흡기 건강 개선과 면역력 강화
• 부인과 건강 개선
• 노화 방지
• 해독 작용, 중금속 배출

 

어떻게 왜, 얼마나 좋은지 하나하나 자세하게 알아보고, 미나리를 통해서 맛과 건강한 식탁을 만들어보시기 바랍니다.

 

 

1) 다이어트, 피부를 맑게

칼로리가 거의 없고 섬유질이 풍부해서 식물성 섬유가 창자의 내벽을 자극해 장의 운동을 촉진시켜 주어 변비에 효과가 좋은 다이어트 식품이며 피부 건강에도 효과가 좋습니다.

 

2) 혈관 청소, 해독, 건강 개선

미나리는 혈관계를 맑게 정화시켜주는 효과가 강해 고혈압, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과가 좋습니다. 또한 심혈관 질환에도 효과적이며 이는 정신을 맑게 해주는 효과를 줍니다.

 

3) 항암 효과

미나리의 퀘르세틴과 캠프페롤 성분은 항산화 물질로 몸 속의 세포를 산화시키지 못하게 보호하여 항염증, 항암에 좋으며 특히 유방암, 난소암, 대장암, 위암, 방광암, 폐암, 대장암, 전립선암 등에 세포 사멸을 유도하여 세포의 증식을 억제해준다고 합니다. 미나리를 끓는 소금물에 데친다면 이 효과가 60%이상 증가 한다고 하니 요리에 넣어 드시거나 끓는 물에 데쳐 드시기를 추천합니다.

 

 

4) 간 기능 향상, 숙취해소

간의 활동에 도움이 되어 피로회복과 술로 인해 간 건강이 안 좋아지신 분들이 꾸준히 먹는 다면 숙취해소에도 효과가 있습니다.

 

5) 염증 예방과 억제

이소람네틴과 페르시카린의 성분으로 인해 염증을 가라 앉혀 주어 급성간염에도 좋으며 알코올 분해에 능하여 술로 인한 간 경화에도 효과가 있습니다. 이뇨 작용을 활발하게 해 간 뿐만 아니라 신장, 방광염에도 효과가 좋습니다. 그래서 황달에도 좋은 효과가 있습니다.

 

6) 눈 건강 개선

비타민, 베타카로틴이 풍부해 시력을 개선시켜주고 눈 건강에도 좋습니다.

 

7) 호흡기 건강 개선과 면역력 강화

미나리는 기관지와 폐를 보호해주고 가래를 삭혀주는 역할을 하기 때문에 특히 황사와 미세먼지가 심할 때 드셔야 하는 필수 식재료입니다. 또한 미나리의 꾸준한 섭취는 장내 유익균을 증가시켜주어 면역력을 강화시켜 줍니다.

 

8) 부인과 건강 개선

지혈작용을 하기 때문에 여성의 하혈이나 월경 과다증에 사용됩니다

 

9) 노화방지

항산화 효과가 뛰어나 노화를 방지해주고 노화를 빠르게 하는 활성산소들을 없애줍니다.

 

10) 해독작용, 중금속 배출

칼륨이 다량 함유되어 있기 때문에 음식과 함께 들어온 중금속이나 나트륨 등 해로운 성분을 흡수하여 몸 밖으로 나가도록 도와줍니다.

 

 

미나리 효능

 

 

관절과 피부 건강, 노화 방지는 100세 시대의 필수인 것 같습니다. 최근 주목 받고 있는 영양제, 콘드로이친에 대해서도 알아보시길 추천드립니다.

 

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3. 미나리 제철

미나리는 하우스 재배 방식으로 1년 내 먹을 수 있는 식재료가 되었지만 온난한 날씨, 충분한 일조량으로 봄, 3월 4월에 먹는 미나리가 가장 최상의 맛을 자랑합니다. 

 

3월 제철의 미나리의 맛은 생쾌함과 향긋함, 아삭함을 더 느끼실 수 있습니다.

 

미나리 제철

 

4. 먹는 법

• 삼겹살과 구워서 먹거나 생으로 삼겹살 쌈
• 생선국, 해물찜, 복어탕
• 오리탕
• 샤브샤브, 전골
• 미나리 전
• 미나리 무침
• 무침 요리의 재료 (오징어 무침, 홍어 무침 등등)
• 샐러드
• 미나리 겉절이

 

미나리 먹는 법

 

 

건강을 위해 요리를 하실 때 건강에 해롭지 않으며 더 이로운 오일을 사용하시는 것을 추천드립니다.

 

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5. 부작용

미나리는 서늘한 성질이 있으므로 평소 배가 냉하거나 소화가 잘 안되시는 분, 무른 변을 보시는 분들은 조심하셔야 합니다.